Als ich im Büro war, habe ich ein paar Cookies mitgebracht und einige haben nach dem Rezept gefragt. Tada da ist es 🙂
Das ist nur die normale Variante. Schoko-Cookies mit weißer Schokolade oder mit Crisp oder Nüssen geht auch. Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Das Original-Rezept findet ihr hier: https://www.chefkoch.de/rezepte/2257651361176625/Subway-Cookies.html
Cookies
einfach
Zutaten
| 280 g | Mehl |
| 250 g | weiche Butter (und sie sollte wirklich weich sein) |
| 1 TL | Natron |
| 1 TL | Salz |
| 260 g | Zucker |
| 2 | Eier |
| 300 g | Schokotropfen ( ich hatte nur 200g genutzt) |
Zubereitung
- Die weiche Butter und den Zucker mit einem Mixer schön cremig rühren. Danach die Eier dazu und es nochmal gut mit dem Mixer rühren, bis alles cremig und vermischt ist.
- Nun die restlichen Zutaten (außer die Schokotropfen) in eine Schüssel geben. Die Zucker/Butter-Mischung zum Mehl und mit einem Löffel unterrühren. KEINEN Mixer verwenden. Da Teig ist fertig, wenn das Mehl nicht mehr zu sehen ist.
- Zu guter Letzt werden jetzt die Schokotropfen noch drunter gemischt.
- Den Backofen auf 190 Grad Umluft vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen und mit einem Teelöffel Portionsweise den Teig aufs Blech geben und etwas platt drücken. Wer größere Cookies möchte, kann auch eine größere Menge Teig nehmen, aber auf einem Backblech sollten die Cookies die gleiche Größe haben, damit die Backzeit passt. Ich musste meine Brownies nur 6-7 Minuten backen lassen. Ich denke das variiert bei jedem Backofen und es kommt auf die Größe an.
- So bald die Cookies außen leicht braun sind, sind sie schon fertig.
- Leicht warm schmecken sie am besten 🙂
Notizen
Ich gebe jetzt mal keine Portion an, es waren auf jeden Fall viele Cookies
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