Im kühlsten Hitze-Sommer des Jahres probiert man auch gerne andere Varianten eines Salates aus. Warum nicht was süßliches mit Gemüse verbinden. Ich denke, viele werden schon Melonen-Salate probiert haben und ich finde sie toll. Dieser hier ist zur Zeit mein Favorit.
Honigmelone mit Feta
einfach
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten -
Gesamtzeit: 20 Minuten
Zutaten
4
Portionen
| 1 | Honigmelone |
| 1 | Feta |
| 3-4 | Tomaten |
| 1 TL | Honig |
| Pflanzenöl | |
| 2 EL | heller Balsamico |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- Die Honigmelone auseinander nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Stücke dann in eine Salatschüssel. Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden, den Feta auch in kleine Stücke und zu der Honigmelone in die Schüssel und alles vermischen.
- Ich weiß nicht, ob es eine Macke von mir, aber ich mische das Dressing nicht direkt in einen Salat, sondern mische das vorher an. Viele gießen ja einfach nur das Öl über den Salat bisserl würzen und fertig. Ich mache das immer separat. Öl nach eigenem ermessen, bei mir sind es immer ca. 1-2 EL, 1 TL Honig (wenn ihr es süßer mögt, dann geht auch mehr), 2 EL hellen Balsamico, Salz und Pfeffer. Alles verrühren und etwas ziehen lassen. Danach über den Salat und nochmal etwas ziehen lassen. Nachwürzen geht immer, lieber danach als vorher zu viel.
Notizen
Und wenn euch dieser Salat auch so gut geschmeckt hat, wie mir, dann würde ich mich über ein Kommi freuen.
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